这是什么蔬菜？我该怎么办？

这种小白菜的英文名是Brussel？芽菜，娃娃菜切掉根部的老茬，剥掉外层的老叶，清洗后切成两半，更容易入味。

在油锅里放一小块黄油。中火融化后，放入娃娃菜翻炒。加盐调味。如果黄油是咸的，控制含盐量。继续翻炒至切面有点焦黄，即可出锅。吃起来脆脆的，微苦。