青椒肉丝——开胃、排毒、减肥、减脂

说到青椒丝，这是我们都很熟悉的一种食物。是一道色香味俱全的名菜，也是我们餐桌上不可或缺的美食。哦，很多朋友都很喜欢。那么青椒丝是怎么做的，有什么营养价值？让我们来看看。

青椒肉丝的制作方法

材料:青椒4个，猪里脊肉200g，1小块姜，2瓣蒜，5克料酒，5克酱油，10克生抽，5克干淀粉，15克清水，5克香油，3克盐，6克糖，适量淀粉。

做法:将青椒横着切开，去掉里面的核，切成丝，里脊顺着纹路切成丝。将肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、糖(总量的一半)和料酒，腌制15分钟。往肉里加一汤匙水。待肉丝抓到，水全部吃完，加入干淀粉，拌匀。在锅里加入少量油。油热时，将青椒丝翻炒。到微软的时候拿出来放在一边。再次加热锅，倒入少许油。油热时，放入姜片和蒜片，炒香。倒入肉丝，快速翻炒(大火翻炒，肉丝会很嫩，小火会变老)。将肉丝炒至八成熟左右，放入炒好的青椒丝炒匀。加入盐和糖(剩下的一半)搅拌均匀，然后倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀即可食用。

通过上面的介绍，你一定对青椒丝的烹饪方法有很多了解了。我们可以发现青椒丝并不是很难做，可以自己学着吃。那么青椒丝有什么营养价值呢？让我们来看看。

青椒丝的营养价值

辣椒辛、热，入心脾；具有温中散寒、开胃消食的功效；主治:寒凝腹痛、呕吐腹泻、冻疮、脾胃虚寒、感冒等。解热镇痛:辣椒辛温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，故有一定的解热镇痛作用。增加食欲，帮助消化:辣椒强烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。减脂减肥:辣椒中含有的辣椒素能促进脂肪代谢，防止脂肪在体内堆积，有助于减脂减肥和预防疾病。

这就是我们给你介绍的青椒丝。通过我们的介绍，你一定会对这种美食有更多的了解。没想到这食物不仅好吃，还这么有营养。希望我们的介绍可以帮助到所有有需要的朋友。