西红柿鸡蛋汤面怎么做？

材料:西红柿2个，鸡蛋2个，洋葱，油，盐，香油。

练习步骤:

1.西红柿去皮切片(只要用开水烫一下就扯掉了)，洋葱切成葱花，鸡蛋在碗里往一个方向搅拌备用。

2.烧热锅，倒入油，比平时炒菜略少。倒入番茄而不是小火，撒上盐翻炒。火会把果汁烤干。最好炒到成糊状。把火换成开水，加点盐。冷水不用开水也可以。水开后，把鸡蛋围成一圈撒到锅里，等鸡蛋浮起来。撒上葱花，关火。

3.把汤放到碗里，滴一滴香油，超级香。没有香油也很好吃。

番茄鸡蛋汤的营养价值

番茄鸡蛋汤的营养价值可以从以下几个方面来理解:

1.鸡蛋中蛋白质的含量很高，主要是鸡蛋蛋白和蛋黄蛋白。这些蛋白质与人体的蛋白质相似，所以吸收率会特别高，是理想的营养银行；

2.从脂肪的角度来看:鸡蛋中蛋黄中的卵磷脂、维生素和矿物质有助于人体脑神经系统的发育，因此具有良好的健脑益智作用，经常食用会增强人的记忆力；

3.卵磷脂的含量比较高:由于卵磷脂可以防止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积，经常食用鸡蛋可以预防动脉硬化和冠心病；

4.从微量元素的角度来说，鸡蛋中的硒、锌、维生素A、维生素B2都有很好的抗癌作用，经常食用可以强身健体，延年益寿。

番茄鸡蛋汤的功效

1，有很好的美容抗皱效果:因为西红柿含有丰富的抗氧化剂，我们知道抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的伤害，所以想要美容抗皱的朋友不妨常吃；

2、具有很好的祛斑效果:由于西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，可以抑制黑色素的产生，使平静的色素减退消失；

3、能使皮肤光滑:因为西红柿中含有一种叫胡萝卜素和番茄红素的物质，对消除皱纹有很好的作用，长期食用，人的皮肤会变得光滑；

4、能对皮肤起到非常好的滋养作用:因为西红柿中含有一种叫果胶的物质，这种物质能有效清除人体内的垃圾，对皮肤有非常好的滋养作用；

5、可以降低辐射导致的死亡率:现代人长时间面对电脑，所以辐射导致的死亡率每年也不少，但吃了西红柿后可以降低，辐射带来的伤害也会减轻；

6、能治疗真菌、传染性皮肤病:一般用法是将新鲜熟番茄去皮去籽后捣碎敷于患处，一日三次左右；

7.具有良好的清热解毒作用:研究表明，西红柿具有良好的清热解毒作用，经常食用可作为癌症的辅助治疗。