富含萝卜硫素的食物对Nrf2 _ 2的靶向调节

富含生物活性植物化合物的食品因其高效、安全、耐受性好、可行性高、成本低，在癌症化学预防策略中越来越受到重视。萝卜硫甙是一种天然植物活性成分，主要存在于十字花科蔬菜中，如西兰花。

萝卜硫苷被发现是一种很有前途的化学预防药物，因为它不仅可以预防许多癌症，如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、皮肤癌、肺癌、胃癌和食道癌，还可以预防心血管疾病、神经退行性疾病和糖尿病。

临床前实验证明，西兰花中具有防癌功能的主要成分是莱菔硫烷，而西兰花芽由于富含莱菔硫烷或其生物合成前体莱菔硫烷，所以主要用于临床实验。

大量与莱菔硫烷化合物或富含莱菔硫烷的食品相关的药代动力学和药效学研究已经完成。萝卜硫素可以影响细胞中的多种靶蛋白。

Nrf2-Keap1通路是莱菔硫烷影响的关键信号通路，莱菔硫烷通过调节该信号通路在动物模型中发挥广泛的药理作用。

本文综述了目前莱菔硫烷的临床前研究成果，并指出通过富含莱菔硫烷或莱菔硫烷的食物进行临床化学预防的进展和挑战。