抚仙湖周边有哪些好吃的推荐？

铜锅煮的鱼和水，经过演绎，做出了一道汤嫩肉鲜的美味菜肴。食用时可配秘制膏方或蘸水麻辣，辣而不燥，香而不腻，在国内外游客中享有盛誉。

铜锅煮的土豆焖饭，将金黄的土豆和米饭与红火腿、青豆完美结合，香味扑鼻，可谓铜锅鱼的黄金搭档。

石锅鱼用的是矿泉水，石锅蒸出来的鱼不粘锅。肉质鲜嫩，口感细腻，汤汁香甜。传统的石锅鱼做法是以清汤为主，配以枸杞、大枣、党参等中药材，味道鲜美，有益健康。

抗浪鱼是抚仙湖特有的鱼种。抗浪鱼虽小，但鲜嫩，味道鲜美。最常见的吃法是酥鱼和铜锅水煮鱼。

在咸水鱼里，当地人叫它“咸鱼”。红椒裹着淡黄的鱼肉，既有酸菜鱼的辣味，又有鲜鱼的甜味。肉质细嫩，耐嚼。

_包子肉选用本地猪五花肉和优质萝卜丝，配以秘制调料。肉质肥瘦，味道独特。

豌豆粉选用天然材料，做工精致，质地细嫩，色泽金黄，保留了豌豆特有的香味，令人回味无穷。

烤猪蹄不烂，肥而不腻，口感爽滑。一碗烤猪蹄鲜美爽口，深受当地居民和游客的喜爱。

莲藕火锅融合了澄江“七孔八眼”莲藕和富含胶原蛋白的管骨，是舌尖上的美味。