苦参的功效和作用是什么？
1.平喘祛痰剂
苦参碱主要通过兴奋β受体，特别是兴奋中枢的β受体，解除支气管痉挛，抑制抗体和慢反应物质的释放而产生平喘作用。
镇定你的神经
苦参总碱能显著增强其中枢抑制作用，还能显著对抗中枢兴奋剂苯丙胺(腹腔注射，4-6mg/kg)和咖啡因(50mg/kg)引起的精神运动兴奋。苦参总碱单独使用时有轻度镇痛作用，与阈剂量吗啡合用可显著增加镇痛百分率。临床上可用于轻度麻醉。
治疗炎症
慢性乙型肝炎的中医辨证包括湿热瘀阻、肝郁气滞、肝脾两虚等。苦参碱是从山豆根中提取的一种治疗肝炎的重要药物，苦参中含有苦参碱的衍生物。苦参煎剂可以治疗肝炎，降低转氨酶。HBsAg和HBeAg转阴，HBV-DNA滴度下降，是重要的中药。
治疗痢疾
细菌性痢疾和阿米巴痢疾在中医上以湿热蕴结为特征，清肠湿热的中药有很多，如黄连、黄柏、大黄、白头翁、秦皮等。，但苦参是治疗痢疾最有效的药物，治疗以清湿热、诱发常见病因为主。我国中医治疗痢疾主要用苦参。
5.厌恶
苦参中含有苦参碱，苦参碱和氧化苦参碱在1/5LD50剂量下均能抑制小鼠的免疫功能。家兔和大鼠肌肉注射氧化苦参碱(150mg/kg或100mg/kg)对被动或主动皮肤过敏反应有明显的抑制作用，对家兔血清中IgE抗体的形成有明显的抑制作用。
腹腔注射氧化苦参碱(200mg/kg·d，***21天)对小鼠即刻过敏反应引起的死亡有保护作用。可见苦参对自身免疫系统免疫过度引起的过敏反应有一定的作用，可用于预防和治疗过敏。
6.抗肿瘤
苦参碱在体内外均可抑制小鼠艾氏腹水癌和肉瘤-180。
扩展数据:
苦参的营养价值
苦参含有多种生物碱和黄酮类化合物，如苦参碱、氧化苦参碱、N-氧化槐定碱、槐定碱、d-异苦参碱、L-槐定碱、黄烷酮、黄烷酮、黄烷酮等。
1、苦参乙醚提取物和乙醇提取物对金黄色葡萄球菌有较强的抑菌作用；苦参水溶液对紫色毛癣菌、同心毛癣菌、徐岚毛癣菌和奥多恩小孢子菌有抑制作用。
2.苦参碱在体内外均可抑制小鼠艾氏腹水癌和肉瘤-180。
3.苦参总碱和氧化苦参碱有明显的增白作用，对环磷酰胺、X射线、钴射线照射引起的白细胞减少症有明显的治疗作用。
4.苦参碱能抑制巴豆油所致小鼠耳廓肿胀、醋酸所致小鼠腹腔渗出增加、角叉菜胶所致大鼠足垫肿胀。
参考资料来源:中国健康网-苦参的功效与作用、禁忌与食用方法。