面条制作水晶饺子皮的方法。

材料:熟面条200克，生粉120克，盐2克，开水265克，猪油5克。

1.先将熟面粉和生粉放入一个盆中，再加入2g盐增加面筋，调匀搅拌均匀，然后在面粉上挖几个小洞。

2.这样把开水倒均匀，然后一定要用开水做水晶饺子皮，再把开水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面条，晾凉至不烫手。

3、放点猪油揉匀，揉成光滑的面团并用保鲜膜盖好防止干裂，然后就可以进行下一步了。

制作水晶蒸饺的注意事项:

1，用粉晶做水晶蒸饺很重要。

2.取适量玉米淀粉和土豆淀粉，按照1: 1混合均匀。

3.加入适量开水，边倒水边搅拌，搅拌至有点透明。

4.加入适量食用油(最好是猪油)，揉匀，揉成光滑的面团。

5.盖上保鲜膜，静置10分钟。

6.擀饺子皮的时候，尽量把书卷一点，不要太厚。