分享蛋黄溶豆的做法

分享一下经过多次实验的蛋黄溶豆做法，送给做辅食的妈妈们。楼主可能是烤箱温差大导致的吗？我记下了制作溶解豆的注意事项。

打蛋黄

柠檬汁加蛋黄，打蛋器高速送，直到能写8个字不容易消失。选择最大开口1手的碗，不然蛋黄太小，散了送不走。发久了，八字够长，拍个照。

加奶粉

加入奶粉左右搅拌均匀。用勺子或者刮刀，千万不要直接用打蛋器；别转身。有一些颗粒是正常的。

放在花袋子里

放在纸袋里，剪一个牙签大小的洞，用拇指挤一下，把豆子盖住。如果挤压时被颗粒卡住，可以在口部用手取出。间隔也是钉盖，不然很容易连在一起。按照配方的用量，可以做1.5-2盘，不用一下子吃完。

烤的

烤箱上下管预热100度，烤20分钟。预热的时候不要放进去。预热结束再放。我用的是海斯K5空气烤箱，上下管独立控温，可以均匀加热。

保护

烤好后取出放凉1-2分钟，放入缸中保存。完全煮熟的溶解豆冷却后，不需要其他工具，轻轻一抖油纸就能下来。溶解的豆子容易受潮，要尽快放在罐子里保存。没有添加剂，放在阴凉处，尽快食用~

技巧

每个烤箱脾气都不一样，可以多试几次找感觉~另外有人问我怎么用海斯烤箱。目前我比较满意，味道还可以，颜色也均匀。还要记住蛋黄一定要送够。如果我打高速的话，基本8分钟就启动了~全程要无油无水~ ~最好用厨房纸巾擦干。