鲜猴头菇怎么煮？

1，买新鲜的猴头菇，然后用干净的剪刀剪掉尾部。这个一定要注意，因为里面藏了很多沙子，以免影响口感，这部分需要清除干净。

2.将处理过的猴头菇用清水洗净，捞出撕成小块。

3.准备一个小锅，放入清水中煮沸。水烧开后，放入猴头菇煮5-7分钟左右，用筷子不断搅拌，更好的去除苦味。

4.把锅里的黄水倒掉，然后把香菇泡在清水里洗干净，反复几次，直到里面的黄水完全排出。

5、先把肉炖在砂锅里，然后把香菇倒进去，炖一个小时，再加调料，味道挺好的。