烤冷面吃多了会上火吗？

如果用正规的传统方法制作，基本不会对人体造成很大伤害。但是冷面是铁板烤的，所以长期食用可能会出现上火的症状。

不良摊贩可能会在凉面中加入一些食品添加剂来改善凉面的口感。如黄原胶、明矾等，食用后会对身体产生不良影响。裸烤冷面容易被细菌感染，引起肠道感染，严重时还会引起肠胃疾病。

所以在吃烤冷面的时候，一定要选好，尽量不要在卫生条件差的档口吃，以免对身体造成健康威胁。