怎么蒸鲤鱼吃起来好吃？

“年夜饭的饭桌上肯定有鱼，不管是红烧、清蒸还是油炸。吃鱼是吉祥的象征，寓意年年有余。”

材料

佐料

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鲤鱼1

佐料

色拉油

适量的

烹饪酒

适量的

青葱

适量的

精力

适量的

青椒丝

适量的

海鲜调味酱油

适量的

清蒸鲤鱼的做法

1.

把市场上买的活鱼清理干净。

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2.

使用多功能烹饪机非常简单。你不需要在抽屉里蒸。将酸菜鱼放入锅中，加入适量料酒即可。

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3.

这一步也很关键。我们用开水代替冷水，加入适量的开水，和我们用蒸锅蒸鱼的方法是一样的。

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4.

选择烹饪功能，设置时间为8分钟。如果用蒸锅蒸，大概需要10分钟，具体看鱼的大小。如果鱼很大，再蒸几分钟。

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5.

是时候把蒸好的鱼拿出来放在盘子里了。取出塞在鱼里的姜片，撒上葱丝、姜丝、青椒丝。

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6.

先倒入适量蒸鱼酱油，锅中放入适量色拉油，大火将油加热至七成热(即油面有大量烟升起时为七成)。取锅浇在有葱姜丝的鱼上即可食用。

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清蒸鲤鱼成品图

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烹饪诀窍

1.清蒸鱼必须是新鲜的活鱼，吃起来鲜嫩而不腥。

2.蒸鱼的时间取决于鱼的大小。通常一斤鱼大概可以蒸8到10分钟。