怎么做懒人版的番茄汤？

我数不清有多少人爱吃西红柿和鸡蛋。我会炒下一顿饭，把汤做得又甜又好吃。这一次，汤也必须加入这个可爱的大本营。酸甜苦辣，省事。就算是三伏天，喝着冰啤酒，抿着各种羊肉串，最后也愿意和老板点一份坑坑洼洼的汤，从头到脚似乎都很舒服。

材料？

2个西红柿

鸡蛋1

面粉约150g (1-2份)。

葱花适量

芫荽粉

番茄沙司

糖

盐

麻油

怎么做懒人版的番茄汤？

将两个中等大小的西红柿切成小块，并将洋葱切碎。

锅热了，倒入比炒菜少一点的油。油热后，放入葱花炒香。

当洋葱发出香味时，加入番茄块，翻炒半分钟。

加入适量番茄酱、盐、糖，中火翻炒至炸出红油，番茄块逐渐减少。

加入半壶水，煮沸。

在等水烧开的同时，在准备好的面粉中加入水，用筷子稍微搅拌一下，一次加入一点水，搅拌到无水，然后继续加入，直到所有的面粉都是同样大小的小颗粒，没有干面粉。

锅里的水烧开后，继续保持火力，分几次加入痘痘。

每次用筷子快速搅拌痘痘，铺在锅里不粘。

再次烧开锅后，转中小火。痘痘成熟后，转小火。把打碎的鸡蛋倒入锅中，不要搅拌。

鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的蔬菜。做饭前倒点香油就行了。

技巧

1.西红柿可以提前去皮，给老人小孩吃。

2.加入番茄酱是为了增加酸甜的味道。如果番茄本身味道够，可以省略。

3、一定要把西红柿炒一会儿，几乎没有硬块最好。

4.使用普通中筋面粉、富强粉，或者不含麦麸的全麦粉；面粉和水的用量要根据个人需要增减。

5、蔬菜可以选择小油菜、大白菜等。，还是没有。

6.烹饪前最好不要省略香油。

7、面团一定要大小一致，太大了，不容易熟而且会影响口感。