粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝虾

材料

配料:虾、粉丝、蒜。

配料:葱、盐、白糖、酱油、胡椒粉。

工作方法

1:蒜切末，葱剁成葱花。

2.将鲜虾洗净，剪掉须，用刀切开背部，得到虾线。

3:用刀拍几下虾，不然蒸完会卷曲。

4.粉丝提前用冷水浸泡30分钟，铺在盘底。

5:将背好的虾仁铺在粉丝表面。

6:锅中油加热至五成热，放入蒜末炒香。

加入适量的盐、白糖、酱油、胡椒粉和水烧开。

7:将煮好的蒜末汁盖在虾和粉丝的背面。

8:锅中水烧开，将虾盘放入蒸锅，盖上锅盖蒸5分钟。

9:取出虾碟，撒上葱花。锅里热一勺油，浇在香葱上。