洋蓟在中国叫什么？

法国百合。洋蓟，又称食用洋蓟、朝鲜蓟、法式洋蓟等。其花蕾可用于烹饪，最初是通过意大利美食引入中国社会的。它分布在中国大陆，包括上海、浙江、湖南、北京、云南、陕西和山东等省。它属于菊科双子叶植物纲，是多年生双子叶草本植物和蔬菜植物。洋蓟食用时介于鲜笋和蘑菇之间，具有解渴解酒的功效，营养丰富，强身美容，食用价值很高，有蔬菜之王的美誉。洋蓟花又名法国百合、菊花蓟、洋蓟、荷花百合，为菊科洋蓟属多年生草本植物。起源于欧洲地中海沿岸，罗马人早在2000年前就开始吃它了。目前欧美的植物很多，法国种植最多。19世纪从法国传入上海，在上海、浙江、湖南、北京、云南等地均有栽培。近年来，西欧、美国等发达国家和地区对洋蓟的消费和进口不断增加。罐头产品在国际市场上供不应求。为满足国际市场的需求，中国台湾省省有大面积种植，产品主要出口创汇。