合肥的土特产有哪些？

安徽省会合肥，古称“庐州”、“庐阳”。素有“江南唇齿，淮河右侧咽喉”，江南之首，中原之咽喉。它长期以来一直是江淮地区的行政和军事首都。以下是合肥的土特产，欢迎阅读。

“四大名点”

合肥产的麻饼、烤饼、寸金、白切合称为合肥四大名点。烤饼主要特点是香、甜、脆，有润肺平喘的功效。长期存放不会改变口感，不减少焦脆，易于储存和携带。

合肥桂花酥糖

合肥桂花酥糖是合肥三大名优特产之一，历史悠久。薯片是酥糖的基本原料，由面粉、棉花糖、熟芝麻、桂花等制成。麦芽糖骨是由麦芽糖酿造，经过原料准备、研磨、熬煮、拉糖、压糖等多道特殊传统工艺精制而成。吃的时候酥脆的糖屑甜甜的，桂花香浓郁，骨头酥酥的，入口即化。

长丰草莓

长丰草莓是安徽省的特产之一。长丰县位于安徽省合肥市北部，是国家无公害草莓生产示范基地。主要品种有日本的“凤翔”、“女峰”、“费翔”、“鬼女干”。果实色泽鲜艳，大而多汁，远销国内外。

烘焙蛋糕

合肥生产的烤饼已有800多年的历史，传说始于北宋末年。其主要特点是香、甜、脆，有润肺平喘的功效。长期存放不会改变口感，不减少焦脆，易于储存和携带。寸金的特点是面酥心软，厚薄均匀，身白，软而不粘，口甜，甜味纯正，持续时间长。白切的特点是乳白色透明，切片薄、甜、脆。因为芝麻是混着吃的，又香又甜又脆，成了优质名。

白切

白切的含义:白色，不加任何调料；切割:一种刀的应用。白切的特点是乳白色透明，切片薄、甜、脆。因为芝麻是混着吃的，又香又甜又脆，成了优质名。

芝麻饼

合肥出产一种形状像铜钱的实心饼，取名“钱饼”，味道鲜美。元末朱元璋起兵反元时，合肥人张德胜被朱仁作为先锋。为了准备干粮，张到合肥做了一个很大的“钱饼”，叫麻饼，用来支付水军。因此士气大振，大败元军，夺取采石天险。

寸金

寸金是合肥四大名点之一。形似钢笔粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表面酥脆，内心柔软，甜度醇厚，具有橘饼和桂花的独特香气，既酥又甜，老少皆宜。

羽毛扇

羽扇是合肥下辖肥西县水乡古镇三河的传统手工艺。三河周边地区有很多“蜕皮”的人，扛着小贩的肩膀，摇着摇铃，挨家挨户，用糖果百货、针换鹅毛，为三河的羽毛工艺品产业提供了取之不尽的原料。鹅毛分为白鹅毛和鹅鹅毛，因其稀少而格外珍贵。

火焰画

又称烙画、烫印。古代烙画起源于西汉，兴盛于东汉宫廷，距今已有2000多年的历史。后来由于连年饥荒和战乱，烙画技术一度失传。直到400多年前的明末清初，才真正进入民间并传播开来。安徽活壁画是江淮地区独具特色、流传广泛、群众基础深厚的民间工艺美术。主要采用特制高温铁笔，借鉴国画技法，运用远近、虚实、浓淡的手法，很有特色。

竹春雕塑

竹簧雕刻是在竹簧上描绘花鸟、人物和风景。表面光滑细腻，呈象牙色，风格独特。

合肥发绣

合肥发绣是安徽合肥的特产。用人毛或动物毛代替线，具有坚韧、光滑、颜色持久的特殊性能。适用于刺绣和描摹人物、风景、建筑等。，人物一般背景比较少。发绣以简洁取胜，针法精细，色彩柔和，风格独特，画面色彩淡雅，堪称艺术杰作。

五香麻辣牛肉干

这是肥东地区汉族的传统小吃。通过煮、煎、烤牛后腿肉，并在制作过程中加入各种配料，使得牛肉在咀嚼时具有强烈的辣味和甜味。这种牛肉干可以当零食吃，小孩子应该更喜欢。

三河查干

这是肥西县三河镇的特产。薄如纸(厚度约0.1 cm)，具有色泽纯正、香味绵长、口感细腻有弹性、回味悠长的特点。“麻、辣、酸、甜、咸”一应俱全。越嚼越觉得好吃。很容易买到，据说是走出三江，在国内外销售。这个比较适合买回家吃，还不错！

下塘烧饼

“葱干，姜末，老猪油，牛头锅反手炉，到了筋就要搓，而且能很快粘上不掉油。”这是长丰县下塘镇特产下塘烧饼的特色。干而香，外软内脆，有“脆而嫩，香而嫩”的味道。除了合肥，国内其他地方也有下塘烧饼的身影。虽然好吃，但是烧饼不容易带回家，比较麻烦。

三和米酒

三河生产糯米甜酒历史悠久。其色橙红，清亮醇厚，柔和爽口，滋味悠长。各种氨基酸总含量高达5147.44mg/l/L，其中人体必需的八种氨基酸全部含有，男女老少孕妇均可食用。长期饮用有强身健体、舒筋活络、促进血液循环、延缓衰老的功效。带几瓶回家，全家人都可以喝。

庐江小红头

产于庐江县，原名波波，又名油糖烧麦。它的形状像盛开的石榴花，小而圆。由精粉、糯米、糖、猪油、金桔、桂花制成，特点是油润糖润，香甜细腻，味道鲜美，无残渣。为了购买方便，都用精致的竹篮包装，可以随身携带。吃的时候可以蒸，可以炒，可以煎，可以炸，特别方便。

吴宫扇鹅

长丰县盛产吴鹅。这种鹅原是朝廷贡品，色泽清爽，香气浓郁，回味鲜美醇厚，具有健脾和胃、益气补虚的作用；清热解毒的功效。其肉质比普通鹅更嫩更鲜美，适合烧、煮、炖、烤、腌制。卤制的吴鹅有独特的卤制方法。生长在特殊地区的特殊鹅，不可错过的美味。

泸州烤鸭

除了北京全聚德烤鸭，合肥也有代表性的烤鸭店。庐州烤鸭店是一家代表合肥地方风味，在全省乃至全国享有较高声誉的老字号饭店。除了众所周知的泸州烤鸭，还有美味的鸭油饼干、鸭油饺子和几十种精致的红烧产品。带点烤鸭回家，我家应该更喜欢。

战戟宫廷桃酥

这家店叫战戟宫桃酥王，在苏州路上。店门口常年排着长队，把门堵得严严实实，烧了很多年。桃酥酥饼卖的最好，桃酥特别软，核桃完全融入到酥皮面里，很香，不油不腻。脆皮蛋糕是一种无水蛋糕，由鸡蛋、面粉等简单食材制作而成，没有杂乱的添加剂，吃起来很甜。

“三和粽子”

三和粽子已有近百年的制作历史，色泽金黄，皮脆馅香。早上从三河古镇热闹的集市醒来，早餐是最有特色的三河粽子。一天的美好从这个时候开始。

全镇大概有40家做粽子的早餐店。三和粽子是用糯米粉、五花肉和调料做成馅，包好饺子后油炸。色泽金黄，外皮酥脆，馅料鲜美。

“黄山烧饼”

蟹壳黄，即黄山烧饼，是徽州传统小吃之一。在惠州，几乎每一条大街小巷，你都不用刻意去寻找。只要用鼻子，顺着梅干菜的鲜香，总能找到烧饼摊。

大小恰到好处的肥肉丁，用炭火烘烤，赋予它略带弹性的嚼劲。脂肪中的脂肪正好滋养了干梅子的干香味，而这一切又与口中金黄香脆的外皮碰撞在一起。

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