沙丁鱼的方法(最好炖)

配料:沙丁鱼，豆腐，青蒜。

辅料:面粉、葱、姜、蒜、大料。

练习:

1.沙丁鱼去头、去内脏洗净，拍面粉放油锅煎至金黄色。拍粉可以保持鱼的完整，鱼皮的完整。

2.豆腐洗净，切成小块。

3.青蒜洗净，切块。

4.油锅炒大料，倒入酱油、料酒、醋、糖、盐和开水，水开后放入炸鱼和豆腐，炖至熟鱼和豆腐鲜嫩入味，撒上葱蒜末。