如何煮桂圆天麻调蛋

龙眼肉又叫元肉，性温味甘，益心脾、气血；具有良好滋补气血、益智、宁心、安神的功效，用于心脾两虚、气血不足引起的失眠、健忘、惊悸、头晕等症。药理研究表明，龙眼含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B等营养成分。它含有更多的蛋白质、脂肪和各种矿物质。这些营养物质对人体是非常必要的，尤其是对于辛苦工作的人，消耗伤心脾气和血更有效。

材料

食材:桂圆200g；

辅料:鸡蛋2个，冰糖适量，天麻10g。

桂圆天麻调蛋

1

桂圆去皮洗净备用。

2

电饭锅加入冷水，加入洗净的龙眼肉。煮沸

三

煮沸后加入冰糖。

四

加入天麻。继续闷烧10分钟。

五

然后加入蛋液。

六

蛋液开花后，水又开了，可以出锅了。

技巧

桂圆加天麻可以煮很久。这样天麻更容易咬。加入蛋液后，煮沸即可食用。如果煮的时间长了，鸡蛋就不光滑了。