冬枣和青枣的区别

1，外观的差别

大枣:果形美观，外形较圆，果皮光滑，体表浅绿色。酸枣有热带小苹果的美誉。大枣果肉洁白，个头大，单果重可达100克以上。

冬枣:形状扁圆长，果皮颜色有绿色和红色。有些完全成熟的冬枣果皮颜色鲜红。冬枣单果重约17 ~ 25g，没有青枣大，但果实在枣中比较大。

2、产地的不同

大枣:大枣为热带亚热带水果，主产于台湾省和海南，广东、云南也有种植。大枣的生长离不开光照，浙江义乌也有少量栽培。

冬枣:冬枣是优质晚熟鲜食枣品种，是无刺晚熟枣。冬枣一般在10~11成熟，北方入寒较早，故名冬枣。冬枣一般分布在山西、河北、东部等地。

3、成熟度的差异

青枣:青枣作为热带亚热带水果，不同地区成熟度不同。我国台湾省一般在6月10至次年3月上市，其他枣品种一般在6月11至次年3月上市。

冬枣:冬枣的成熟度与其他枣不同。一般在10~11气温较低时成熟，部分冬枣通过温室技术在8月份上市。

冬枣和青枣的优点

青枣:青枣是热带亚热带水果。果实营养丰富，清脆可口，含有大量的维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等。青枣因果形美观，具有苹果、梨、枣的风味，台湾省青枣还享有“热带小苹果”的美誉。

冬枣:冬枣又名冻枣、燕来红、苹果枣、冰糖枣，是公认的鲜食优质栽培品种。冬枣的果实近圆形，表面光滑平整，像个小苹果，汁多味甜，微酸。