咸奶油杏仁蛋糕

材料:

蛋糕卷

玉米油40克，牛奶60克，低筋面粉65克，蛋黄60克。

蛋白质160g。细砂糖60g。

老式咸奶油:

黄油65g，细糖20g，65438+盐0.5g，淡奶油200g。

下面注意！！！

将生杏仁片在150℃下烘烤10分钟。

步骤:

蛋糕卷

1，玉米油+牛奶，搅拌至乳化。

2.过筛加入低筋面粉，画个Z搅拌至无干粉，再加入蛋黄拌匀。

3、蛋清中一次性加入细砂糖，送去湿发泡。

4.先将三分之一的蛋白奶油混合，然后与剩余的蛋白奶油混合均匀。

5.倒入28*28烤盘，送入预热好的烤箱。烤箱150度烤30到35分钟(仅供参考)。

老式咸奶油

6.黄油足够软，很容易被挤压变形。加入糖粉和盐，搅拌均匀。

7.将鲜奶油(室温)加入黄油糊中，分5至6次加入。搅打好的鲜奶油一定要常温，否则很容易油水分离，完全混合的状态非常顺滑。

8.将烤好的蛋糕片对半切开，中间均匀抹上盐奶油，再叠一片蛋糕片，上面抹上盐奶油。

9.撒上烤好的杏仁片，切块，上桌美味。

保存方法:涂抹咸奶油后尽量尽快食用。不吃就冷藏，吃的时候需要回温哈。

真的很好吃。去吧。