印度食物有一种特殊的味道。你知道上海有什么好吃的印度餐馆吗？

只有一种风味特别难得:印度菜！

其中最正宗的印度餐厅是位于田子坊的莲池印度餐厅(分店:虹桥南丰城尚锋街)。自2008年开业以来，8年如一日，坚持以纯正的印度风味征服魔都！

说到印度菜，当然不得不提咖喱和煎饼！但是你要知道，印度咖喱其实有很多内涵！

莲池印度餐厅有很多印度厨师，厨师是经验丰富的老厨师！带给你最传统、最正宗、最美味的印度美食。(老板在中间！)

90%蔬菜含量的印度咖喱/

印度咖喱不同于日式咖喱和泰式咖喱掺水。

印度咖喱是用很多蔬菜糊煮的。

区别就一个字:厚。

最大的特色就是各种蔬果(腰果、西红柿、洋葱)都是用十多种不同的香料烹制而成！店里所有的香料原料都是印度进口的！

厨师准备了整整一壶原料放在边肖面前！亲眼所见，令人震惊。有这么多蔬菜！还加了腰果，还有几十种印度香料，印度咖喱不加牛肉！因为“牛”在印度宗教中是神圣的！

▲这就是中文超级滑的印度大厨！

每锅基础咖喱都有几十斤重，每天都有好几种不同的味道。高压煮至软烂，蔬菜捣碎后继续煮！做法超级精致。

当然这只是底料！莲池的每一道不同口味的咖喱，你点了之后都会最后炸！

\每碗咖喱等于1斤菜！/

荷塘一* * *有五种咖喱特别受欢迎。

其中两种素食咖喱非常经典。

如果用一个词来形容印度咖喱，那一定是“丰富”。这种由各种香料调制而成的复合口味，有一种神奇的力量，立刻勾上你的味觉，浓烈而奔放！

菠菜奶酪咖喱

吃过黄咖喱和红咖喱，一定要尝尝这道绿菠菜芝士咖喱！用大量的菠菜和香料熬煮，有奶酪的味道，米劳道尔！

里面的奶酪丁很特别。(类似豆腐)硬，有点酸奶酪！一定要和菠菜咖喱混着吃！

咖喱鹰嘴豆

如果更喜欢番茄味的~可以选择鹰嘴豆咖喱！鹰嘴豆很嫩~入口即化。

\印度咖喱这样吃最好吃！/

咖喱一般是和米饭或者煎饼一起吃！在印度，南方菜和北方菜最直观的区别就是，印度北方偏爱蛋糕，印度南方偏爱米饭。边肖也喜欢吃蛋糕！

▲印度煎饼

印度煎饼的制作很有特色，饼很软，厨师的手势真的很神奇！各种啪啪~然后贴在特制的坑壁上(就是传统的印度窑瓮，烧炭！)，边肖真的很好奇这个蛋糕是怎么粘上去的！

▲我冒着相机被烧的危险拍了这张照片！

煎饼熟得很快，炉内温度很高。只需要2分钟就可以成熟！慢点，我马上给你看！

▲用土豆馅包好

莲池的印度煎饼有很多选择~除了常见的原味煎饼和全麦煎饼(煎饼的面粉是印度进口的！)最受欢迎的是土豆煎饼和带“馅”的芝士煎饼！

正宗的吃法是倒一点咖喱酱(或者直接把蛋糕蘸上咖喱)。香味柔和的煎饼正好中和了浓重的咖喱味，吃在嘴里味道刚刚好！

奶酪煎饼

另外还有非常适合直接吃的蛋糕，比如这个芝士煎饼！特别适合撕开后直接食用。味道浓郁，不搭配咖喱酱也能吃一整份！

脑坑烧鸡，一定要尝尝！/

专业的印度烤鸡必须具备以下三点！

1:肯定是坑烤的！

2:一定要用高温炭火！

3:鸡肉一定要抹调料！

印度当地烧烤就是这么做的！

而莲池100%文案带给你正宗的印度风味。

馕坑鸡肉串

除了咖喱和煎饼，这也是非常有名的印度传统烧烤小吃(chicken tikka)！

把调料放在鸡肉上腌制，然后放入坑(窑缸)里烤！烤鸡非常嫩，多汁，味道鲜美。

超级大块的鸡肉，满足感爆棚！咖喱味道很浓。我给你两个性感的敌人。

手工原味酸奶

一份咖喱，一份煎饼，一份手工酸奶，就是一顿健康餐！莲池的手工酸奶真的超级真实(其实是酸的！)~就是那种不加的纯酸奶味的！