酱猪爪用什么材料做的？

调料:盐15g，酱油40g，糖色10g，葱10g，姜4g，八角4g，花椒3g，桂皮3g，丁香3g？

猪蹄用火烧，用温水泡一会儿，刮干净，洗净。

锅中放入清水约3公斤，用武火将水烧开，放入猪蹄，待汤汁沸腾时撇去泡沫，煮一小时左右捞出猪蹄。

取出汤汁，在锅底放上铁箅子，在锅的四周放上猪蹄，中间留一个空洞，从中间倒入原汤，加入精盐、酱油、肉包(大葱、鲜姜、大料、花椒、桂皮、丁香)。

文火煮2-3小时，加入糖色，煮一会儿，取出，即为成品。

材料:猪蹄四料:酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。

生产步骤

1.把猪蹄烧一下，用温水泡一会儿。

2.刮去污垢，清洗干净。将洋葱切成段。把姜切成块，打匀。

3.将猪蹄放入开水锅中焯水，捞出用冷水冷却。

4、然后放入锅中，加水(最好不带肉)酱油、盐、大料、桂皮、花椒、葱、姜，小火煨，转大火收汁，捞出猪蹄放入盘中。

材料:1对猪蹄，1块姜，1根葱，3瓣蒜。

调料:八角4个(大料)、花椒40个、陈皮1个(约2个1元硬币大小)、草果2个、肉桂1个(约中指大小)、香叶2片、干红辣椒3个、料酒2汤匙(30ml)、生抽2汤匙(30ml)。

生产步骤

1，洗猪蹄。锅中倒入清水，大火烧开，猪蹄焯5分钟，捞出，冲洗干净，沥干备用。(如果猪蹄上有毛，此时可以在猪蹄表面烧猪毛。但是平时我们在超市买猪蹄，毛已经被去除的很干净了)

2.将生姜去皮，切成片。将大葱切成5厘米长的段。将大蒜去皮，用刀拍一下，但不要弄碎。

酱猪蹄

3.将油倒入不粘锅中。大火将油加热至五成热时，倒入葱、姜、蒜、八角、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒至香，然后放入猪蹄，再煮料酒。

4.倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，让酱油的颜色均匀地覆盖在猪手上。倒入开水，加入糖，盖上盖子，小火炖1.5小时。

5.最后打开锅盖，加入冰糖和盐，搅拌均匀，然后转大火煮10分钟。当冰糖完全融化后，汤就可以慢慢干了。