蘑菇和木耳可以一起吃吗？
1.香菇和木耳可以同时炒吗？
香菇和木耳可以同时炒。这两种素食都是高营养食品，含有丰富的烹饪和煲汤的成分。另外，两种低脂保健食品都值得混合一起吃，所以不存在一起吃的说法。黑木耳胶能吸附残留在人体消化系统中的灰尘、杂质和放射性物质，使其浓缩并排出体外，从而起到清胃洗肠的作用。蘑菇有气虚、头晕、贫血、白细胞减少、自身抵抗力下降，适合年老体弱者食用。
2、吃黑木耳的好处
2.1.黑木耳中的胶质可以将残留在人体消化系统中的灰尘、杂质集中排出体外，从而起到清胃、洗肠的作用。
2.2.黑木耳被营养学家誉为“素食之肉”、“素食之王”。每100克黑木耳含铁185毫克，比绿叶蔬菜中铁含量最高的菠菜高出20倍，比动物性食物中铁含量最高的猪肝高出约7倍。是各种素食中含铁量最多的，养血养颜。减少血小板凝块，预防血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病。
2.3.黑木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病。
2.4.黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强人体免疫力。经常食用可以防癌抗癌。
3、黑木耳的做法
3.1，五花肉炒黑木耳
材料:五花肉1条，干木耳50g，黑酱油3大勺，生抽2大勺，蒜末1大勺，味精少许。
做法:五花肉切成合适的厚度，黑木耳泡软后切成小块。锅里倒点油，爆香蒜末，放入五花肉翻炒至肉变白。加入黑木耳、黑酱油、老抽和少许味精，继续炒至五花肉熟。
3.2.蘑菇酱炒豆腐和黑木耳
材料:豆腐一块，黑木耳一把，泡好，香菇酱一汤匙，酱油一茶匙，糖少许。
做法:准备好材料，木耳用温水洗净。烧热锅，把油放进去。油热了，放入豆腐丁，中火煎。煎一面，然后翻过来，把另一面煎至金黄色。倒入黑木耳，加入一汤匙蘑菇酱，一茶匙酱油和少许糖。加入大约半碗水。盖上盖子炖一会儿。等锅里汤收的差不多了，撒上葱花，捞出来。
香菇的功效与作用
1，健身和智力
蘑菇食物可以提高脑细胞的功能。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，经常食用可以强身健体，提高智力。香菇中的蛋白质和各种氨基酸对孩子的智力发育非常有益。
2、胃和食物
《本草求真》记载蘑菇能益胃助食。可用于治疗厌食症和促进脾胃功能。
3.清热解毒
香菇有清热解毒的功效。人们通常使用香菇来辅助治疗天花、麻疹和儿童的其他疾病。
4、听力和寿命
香菇可以让我们的耳朵更灵敏，寿命更长。可以说是天然保健品之一。
5、保湿美容
香菇中含有的微量元素和丰富的营养物质是美容养颜和护发的良好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，使皮肤红润有光泽，更有弹性。是健身中的佳品。
6、益气安神
香菇中还含有一种“香菇”，可以镇静位于脑干的自主神经。
7.预防感冒
吃蘑菇可以提高免疫功能，预防感冒。