葡萄干含有维生素吗？有营养吗？
法国科学家发现，葡萄干可以比阿司匹林更好地防止血栓形成，而且可以健康。
美国葡萄
降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚性，对预防心脑血管疾病有一定的作用。
3.提取物中含有的黄酮类化合物是强有力的抗氧化剂，可以抗衰老，清除体内自由基。
该提取物含有抗癌微量元素，可防止健康细胞癌变，防止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植患者减少排异反应，促进早日康复。每颗100克葡萄含有以下营养成分:热量(43.00千卡)、蛋白质(0.50克)、脂肪(0.20克)、碳水化合物(10.30克)、膳食纤维(0.40克)、维生素A(8.00克)、胡萝卜素(50.00克)、硫胺素(50.00克)。)维生素E(0.70毫克)钙(5.00毫克)磷(13.00毫克)钠(1.30毫克)镁(8.00毫克)铁(0.04毫克)锌(0.18毫克)硒(0.20微克)铜。
食疗
葡萄干性平味甘，入肺、脾、肾经；具有补气血、益肝肾、生津止渴、强筋骨、止咳除烦、补气血、利尿的功效。
主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿关节痛、淋证、水肿等。还可用于脾虚、气虚、气短、水肿、排尿困难等疾病的辅助治疗。
1.抗病毒杀菌:葡萄中含有天然多酚，可与病毒或细菌中的蛋白质结合，使其失去传播疾病的能力，特别是对肝炎病毒和脊髓灰质炎病毒。
2.防癌抗癌:葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物，能阻止正常细胞癌变，抑制恶性细胞扩散，具有很强的防癌抗癌作用。
美国葡萄
3.抗贫血:葡萄中含有具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮葡萄发酵而成的红酒，每升含维生素B12左右。12 ~ 15毫克。因此，经常喝红酒有利于治疗恶性贫血。
4.降胃酸利胆:现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，口服15g葡萄籽油可降低胃酸的毒性，口服12g可达到利胆的效果，故可治疗胃炎、肠炎、呕吐。
5.抗动脉粥样硬化:研究发现，葡萄酒可降低血浆中低密度脂蛋白的含量，同时升高高密度脂蛋白。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高密度脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还具有抗动脉粥样硬化的作用。因此，经常吃葡萄(酒)可以减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾的含量较高，可以帮助人们积累钙，促进肾功能，调节心率。
6.滋补兴奋脑神经:葡萄果实中含有丰富的葡萄糖、有机酸、氨基酸和维生素，能滋补兴奋脑神经，对治疗神经衰弱、消除过度疲劳有一定的作用。
7.利尿、消肿、安胎:据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶具有良好的利尿、消肿、安胎作用，可用于治疗妊娠不良、呕吐、水肿等。
皮肤
葡萄皮富含多羟基酚类化合物白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。【2】葡萄干皮中的另一种重要物质单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫力、预防心脑血管疾病的作用。
葡萄干皮中含有的花青素具有较强的抗氧化、抗突变、缓解肝功能障碍、保护心血管系统的作用。
葡萄干皮还具有抗癌作用。美国伊利诺伊药科大学的研究人员发现，这种物质存在于70多种植物中，如花生和葡萄干，尤其是葡萄干皮和红酒中。
因为目前市面上的葡萄干大部分都有农药残留，带皮吃之前一定要清洗干净。最好先用清水冲洗，用能有效去除农药成分的清洁产品，清洁两分钟以上。但不宜用水或盐水浸泡，因为水浸泡容易促进葡萄干表面残留农药向果肉渗透。