花卷慢动作捻法最容易在细节上解决这两种花式。
1,常规螺丝法。花卷的形状确实特别,看起来像一朵花,所以取名为花卷。花卷大部分都是手工搓的,可以选择直接擀面团再搓。先将发酵好的面团用刀切成片,切好后在中间放上自己喜欢的调料,然后卷起来,再用手搓成自己喜欢的形状。这个方法比较简单。
2.折叠扭转法。你也可以选择对折花卷来扭转。首先,我们应该准备适量的面粉水,酵母,和葱花和油。首先,将水、面粉和酵母放入锅中,在发酵前搅拌均匀。发酵后用刀切成片,然后在面团中央放上葱花和油,然后对折,用手搓成团,最后放入蒸笼蒸熟。用这种方法制作的花卷将具有更独特的形状。
3.注意事项。其实花卷的拧法有很多种。除了本文介绍的这些,还有很多方法,不同的方法,不同的技术要求。无论选择哪种方式,都要注意花钱,力度要适中。不要用力过猛,否则会失去造型的美感。在拧的过程中,一定要温柔,手要干净。