我想用公司食堂做一份食谱。现在什么蔬菜是时令的？蒜薹是什么季节？最好你有食谱的名字。...

现在有什么时令蔬菜？

现在有菠菜、生菜、小麦、大白菜、上海青等...

许多

是的，现在都是大棚蔬菜。

很多蔬菜一年四季都有(包括蒜苗)。只是价格有时候比较贵。所以你要每天掌握菜价。根据菜价调整每天要做的菜，可以降低成本，提高利润！

公司食堂应该以大锅为主，

锅菜简单，每天就几个荤菜素菜，每天换几个菜就行！半个月一次，员工不会觉得无聊！

菜单

你说的应该炸！

你可以不照别人说的去做，

别人说的你可能听不懂吧？

看你擅长什么了！

选择自己擅长的，看看大部分员工是哪里人。

比如四川人多了，就会多做四川菜。

像川味猪肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮鱼、水煮肉片、宫保鸡丁等等...

但是川菜是大众口味，适合最广泛的人群！

很多菜谱的名字和做法都可以在百度找到

如果你不想自己找，我给你一个食谱！

素菜一般一元一个，4元2可以做荤菜~ ~ ~

这是一家中档次食堂的菜单:请参考。

(荤菜、配料、汤、主食)

一:荤菜:

木耳炒肉丝鸡蛋

红烧肉丸

椒盐鸡翅

水煮腰片

土豆焖牛肉

盐水鸭肫

椒盐排骨

熏鱼

榨菜红烧肉

红烧猪肉

虎皮红烧肉

白菜焖黄鱼

水煮盐水鸭

红烧鸡腿

炸鸡腿

红烧鱼块

面筋馅

干肉片

红烧鲳鱼

红烧猪蹄

烤鸭

白菜烤牛肉

糖醋炒肉丝

酸菜辣椒水煮鱼

爆肚

咖喱鸡翅

红烧大肠

糖醋排骨

红烧鲭鱼

干切牛肉

猪肉肺新辣椒酱

红烧鱼块

红烧杂烩

红烧鸡

毛王雪

二:素菜

植物油残渣

炒苋菜

白菜肉丝

开阳冬瓜

大蒜四季豆

油炸番茄丝

豆子糖

青椒土豆丝

糖醋卷心菜

西红柿炒鸡蛋

生菜切片

油炸豇豆

雪菜乾子

花椰菜猪肉片

青椒炒鸡蛋

芹菜炒肉丝

麻辣豆腐

丝瓜炒鸡蛋

糖醋莲藕片

蘑菇和蔬菜

油炸肉丁

青椒炒肉丝

大蒜菠菜

肉糜酸豇豆

红烧素鸡

青椒土豆片

凉拌海带丝

醋发酵卷心菜

大蒜炒鸡蛋

三鲜豆腐

煮干丝

蒜蓉炒肉丝

油炸菠菜

炒菊花

凉拌花生

青菜豆腐

辣白菜

黄瓜炒肉片

香辣肉末粉丝

青椒臭豆腐

三:汤:

排骨冬瓜汤

蘑菇瘦肉汤？

鸡蛋汤

鱼丸子汤

排骨海带汤？

四:主食:

米饭

馒头

炒饭

蒸扭卷

蒸扭卷

水饺

馄饨

包子

炒面

炸酱面

此外，提供一周的菜单示例:

星期一

早上:肉包子，炒年糕，稀饭，豆浆，花生，萝卜条？

中餐:青椒炒牛肉，父母豆腐，瘦肉炒菜花，素菜豆芽，排骨冬瓜汤？

晚上:炸鱼块，肉炒黄瓜，泡面炒肉，素莲包子，香菇稀肉汤？

星期二？

早上:花卷，热干面，稀饭，豆脑，海带，咸豇豆？

中国人:烤胡萝卜配兔肉，芹菜炒瘦肉配黑木耳，五花肉干，素菜七欣菜，番茄瘦肉鸡蛋汤？

晚上:炒肉粉，梅花卷，稀饭，瓜片，咸菜？

星期三？

早上:豆沙馒头，牛肉粉，稀饭，米酒，兰花豆，咸菜？

中餐:烤肥肠，辣豆腐，瘦肉炒豆芽，素菜炒黄瓜，鱼丸汤？

晚上:红烧鱼，齐心菜炒肉，青椒土豆瘦肉片，素莲藕片，

拧瘦肉汤？

周四？

早上:蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、莲藕片、萝卜丝？

中餐:鸡冬瓜、红烧皮、芹菜黑木耳炒瘦肉、素菜南瓜、排骨海带汤？

晚上:饺子，荞麦馒头，黑米粥，咸菜？

星期五？

早上:鸡蛋，酸菜包子，面包，稀饭，豆脑，黄豆，榨菜？

中餐:烤鸭烤土豆，父母豆腐，胡萝卜炒瘦肉，素黄瓜，番茄鸡。

鸡蛋瘦肉汤？

晚上:红烧肉饼，瘦肉炒面，炖冬瓜，莲子包，紫菜薄汤？

周六？

早上:梅花卷，面锅，稀饭，米酒，黄瓜，咸菜？

中餐:爆炒鸡翅、青椒鸡丁、山药炒肉、绿南瓜片、鱼头酸菜汤？

晚上:牛肉面，包子，稀饭，花生，萝卜丝？

周日吗？

早上:糖三角，榨酱面，稀饭，玉米汤，萝卜丝？

中餐:青椒五花肉、清炖乾子、蒸鸡蛋、素什锦、瘦肉黄花汤？

迟到；米粉蒸肉，孜然土豆芹菜炒火腿肠，酸辣莲藕丁，薄蘑菇汤？

参考资料:

百度知道