蒜香小龙虾的方法，如何让蒜香小龙虾好吃，蒜香

时间:10~30分钟

佐料

三斤小龙虾

一斤大蒜(约5英镑)

一把葱(大约5或6根)

酱油适量

少量白糖

胡椒50克

油耗低

多准备点橄榄油。

一点黄酒

大蒜小龙虾的制作步骤

1.

首先可以切葱花和蒜(蒜很多，材料只在图中注明)，准备辣椒。将一斤大蒜切碎，用蒜泥机捣成蒜泥。我们最近口味清淡，蒜泥里不放盐了。如果喜欢重口味的，可以适当放点盐，翻炒的时候也可以放点辣椒。

2.

小龙虾洗净备用。可以在虾球后面插一刀，更美味。

3.

烧热锅，放入与蒜泥容量相同的橄榄油，油热后放入胡椒粉，再放入蒜泥和2 ~ 3茶匙酱油，小火翻炒。等颜色变了，有香味了，再加入2 ~ 3勺左右的白糖，就可以保鲜啦！用小火炒一会儿就可以上桌了。

4.

洗完锅后，将大锅烧热，放入橄榄油，放入少许爆炒辣椒，倒入小龙虾，加入两勺油，大火翻炒至变色。

5.

接下来，加入大约两小瓶盖的黄酒，炖一分钟。(打开盖子会超级香~)

6.

倒入蒜泥，翻炒五分钟。如果中间闻起来特别辣，可以加一勺白糖。

7.

出锅前撒上葱花，砰~热腾腾好吃的蒜香小龙虾就做好了！

技巧

①

如果是酱油，就不要加盐。

②

最好准备黄酒，没有白酒也可以。

③

蒜泥怎么不辣的秘诀就是白糖！