如何用黑胡椒、牛肉、奶酪做出好吃的披萨？

黑胡椒牛肉是常见的搭配。你尝过奶酪吗？黑胡椒牛肉披萨用了很多马苏里拉奶酪。大块牛肉先腌制，然后裹上奶酪。特别值得一提的是，黑胡椒酱可以自己做，风味独特。肉食者一定会喜欢这个披萨。

黑胡椒牛肉披萨

A.面包材料:1/3份基础软披萨面团，9寸。

B.黑胡椒酱材料:黄油25g，葱花40g，蒜末15g，面粉10g，高汤约75ml(浓汤宝5g，开水75ml)，黑胡椒碎1g，盐2g，酱油3ml。

c馅料:马苏里拉芝士80g，牛肉100g(卤汁:料酒3ml，盐1g，生抽3ml，黑胡椒碎1/4小勺，茴香1/4小勺，蚝油5ml)，黄油15g。

D.其他:边上刷5ml全蛋液，烤盘上涂5g黄油。

黑胡椒牛肉披萨的制作方法

1.给模子涂上油脂以防粘住。

2.取出基本发酵后的基本软披萨面团，擀成饼状。放在盘子里，用叉子在底部和蛋糕周围均匀地在表面打几个洞，以便通风。然后轻轻盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行最后的发酵。

3.将浓汤宝洗入温水中，做成肉汤。

4.锅烧热，放入黄油至融化，然后倒入葱花翻炒至香，再放入蒜末翻炒，加入面粉拌匀，再放入高汤继续加热，加入黑胡椒和盐调味，最后加入少许酱油上色至汤汁浓稠，关火。

5.牛肉切片，用腌料腌十分钟。将洋葱切丝备用。

6.将黄油放入锅中，融化后，将腌制好的牛肉翻炒至变色，备用。

7.烤箱预热到210-220度。

8.取出发酵好的蛋糕，表面抹上酱汁，撒上2/3的芝士碎，然后均匀铺上肉和洋葱丝，在蛋糕边缘刷上一些蛋液。

9.放入烤箱中层，210-220度烤12-15分钟。

10.取出蛋糕，表面撒上剩余的1/3芝士，放入烤箱中上层烤3-5分钟。

特别说明:牛肉可以选择里脊肉或腿肉中的瘦肉，也可以用猪肉代替。