腊八粥咸口

怎么做咸腊八粥，营养健康又好吃，喝三碗还不够？腊八粥的食材全国各地都不一样，不过北方大概是甜的，加莲子、枣、小红豆，有点类似于今天的八宝粥。南部地区是咸的，主要是豆类和豆制品，如大豆，花生，豆类，单板...以及水果和蔬菜，如菊花或卷心菜叶。但无论南北，材料都会放八种，比喻基本相同。他们都期待着丰收，所有的事情都是稀饭。

日常生活的家乡是咸口，小时候在柴火灶上煮的。我把好的豆类食物泡了一夜，煮了吃。第二天早上四五点就下去熬粥了，在厚厚的锅里吃了一整天，越煮越香。原料:大米、黄豆、豆角、花生、胡萝卜、红薯、百叶窗、炸豆腐、白菜叶、调料:盐。

第一步:将大米浸泡一夜。将所有的豆子浸泡一夜，煮沸。芋头煮熟，去皮，切小块，百叶切粗丝，胡萝卜切小块，炸豆腐切小块，青菜叶切段备用。

第二步:准备一个锅，沥干水，把蒸好的豆子和煮豆子的水一起倒进去(煮豆子的水也有营养，不要浪费)，煮开，放入泡好的米饭，煮到变粘，放入胡萝卜丁，加盐和调料，再煮。

第三步:煮各种食物，直到粥汤酥脆粘稠。加入切好的百叶丝、油炸豆腐、红薯块和白菜叶，煮一会儿。出锅吃吧。粥里夹杂着各种豆香味，可以连喝三碗。

第四步:小贴士:腊八粥名义上要盛八种，但并不死板，少则四五种，多则十几种。你可以在各种食物中添加任何你喜欢吃的东西，比如平菇和慈菇...我还记得我妈每次做的时候，都喜欢捏好几个蒸饺，挤扁放在粥里，软糯糯的，也很好吃！