韭菜除了炒鸡蛋，还能炒什么？

韭菜炒肉丝的制作方法如下:

材料:韭菜100克，猪肉250克，香干6块。

辅料:食用油、食用盐、葱姜、酱油、白糖、料酒、鸡精、淀粉。

第一步:将所需食材洗净备用。

第二步:将猪肉切丝，加入适量酱油、白糖、料酒、淀粉，腌制10分钟。

第三步，锅中加入适量食用油，加热，放入腌制好的猪肉，翻炒至变色，取出备用。

第四步，锅里剩下的油，加香翻炒。

第五步，加入适量的酱油、食用盐、白糖和清水，搅拌均匀。

第六步，将韭菜翻炒均匀。

第七步，加入炒好的肉丝和鸡精翻炒至韭菜被掐断。

第八步，出锅装盘，完成制作。