扇贝肉怎么做汤

夏天吃一碗干贝冬瓜汤:先将干贝洗净，倒入热水，盖上碗炖30分钟，然后泡发。然后，将冬瓜清洗干净，去皮去籽，去皮去肉，切成7 mm厚的片(冬瓜去籽，去皮晒干保存)。生姜切丝。将清汤倒入锅中，加入冬瓜和盐，小火煮至冬瓜熟透。将泡好的干贝和汤汁倒入锅中，撒上姜丝。简单又有营养，可以吃。

竹荪竹荪营养价值高，风味浓郁，味道鲜美，被誉为“细菌皇后”。要发挥竹荪的作用，需要掌握正确的吃法。让我们看一看。竹荪的吃法有很多种，可以炒，可以炖汤，也可以和其他菜一起煮。其中，做汤是竹荪最好的方式。下面介绍两种常见的煲汤方法。1.竹荪扇贝汤竹荪扇贝汤是一种常见的汤，具有益气养阴、润肺止咳的功效，补充人体必需的营养。竹荪干贝汤的制作方法简单。先将干贝放入锅中焖20分钟，再将准备好的竹荪放入锅中焖5-10分钟，然后调好口味，做出美味的汤。2.竹笋炖排骨汤竹笋炖排骨汤是一种营养丰富的汤，具有降血压、降血脂、益气润肺的作用。

尽量不要买八成干的，要买够干的。80%的干货由于干燥不充分容易滋生细菌，在运输过程中容易发霉发臭。为了避免这种情况，商家会在这些不够干的干货上洒水，当然不是清水，而是掺了防腐剂的水。

不要买99元以下的扇贝。低于这个价格的扇贝，基本都是小规模的农民作坊做的，不新鲜，卖不出去。其他贝类收肌杂乱，不明甚至有腐虫。需要注意的是，网上低价扇贝的特点是口感软滑，非常难吃。海鲜海鲜，肉质越新鲜，越紧实，越有嚼劲。怎么才能软糯呢？这种气味只来自腐烂的海鲜，但经过特殊处理去除了臭味，外行人不得而知。

网上买的话，可以选择那些看起来颜色偏黄，纹理清晰，自然干燥，敢拍胸说自己够干，敢放产品正面图和俯视图的。最好线下买。可能有点贵，但至少你能看到。别担心。或者你可以从我这边发到网上~ ~