端午节为什么要吃粽子？

正月十五将至，又到了吃汤圆的时候了。然而，你知道中国人什么时候开始吃“汤圆”的吗？以下是我分享的相关文章，欢迎阅读！

汤圆起源于什么时候？我们先来看几个传说:

故事一:传说有一次元宵节，乾隆爷下江南，在村里迷了路。他又饿又渴，所以他敲了一户农民的门，想找点吃的。门是由一位老妇人打开的。她家很穷，什么食材都没有，只有一些糯米粉和黑芝麻。她用糯米粉把黑芝麻包成球状，放在汤里煮给甘龙吃。乾隆爷吃了，赞不绝口。这是什么好吃的？老婆婆见这东西在汤里圆圆的，就说是“汤圆”。第二年元宵节，乾隆爷怀念宫中汤圆的味道，便请大厨制作。后来，“汤圆”的做法从宫廷流传到民间，成为元宵节的著名小吃。这就是汤圆的由来。

答:这个故事来自于对古今文字的通考，但有学者怀疑是伪书，所以这个关于汤圆起源的说法不太可信。

故事二:相传春秋末期，楚昭王有一次路过长江，看见河中漂浮着许多白皮红瓤的小球，在水面上沉浮。捞上来后味道鲜美，于是派人去问孔子，这是什么？孔子说这叫“浮果”，是复兴的标志。楚昭王非常高兴，命令每个人在每个元宵节都用米粉裹着山楂做“浮果”。而“浮果”就是汤圆的前身。这就是汤圆的由来。

按:这个故事六经和正史都没有记载。估计是小说家的故事，不可信。而且春秋时期没有“元宵节”，细米粉也不流行。

故事三:相传汉武帝时期，有一位宫女，名叫“元宵”，她做的汤圆很好吃，所以大家都以她的名字来称呼这种食物为“元宵”。这就是汤圆的由来。

按:所谓“元宵”，袁哲，上元也，是正月十五；夜晚就是夜晚。“元宵”是正月十五的晚上，不是宫女的名字。这个故事也是小说家的故事，不可信。

那么，排除以上三个传说的误导，“汤圆”究竟起源于何时？

首先我们要定义什么是“汤圆”？汤也叫热水；圆的，形状也别扭。以糯米为主要原料，用水煮熟的圆形食品，可视为“汤圆”。

在中国历史上，出现过很多类似于“汤圆”的食物，或是汤圆的形状，却没有汤圆的实在，或是有汤圆的实在，却没有汤圆的名称。如果只论形制，“汤圆”出现的很早，甚至可以追溯到汉代。但事实上，这些都不是真正的饺子。

汉唐时期，元宵节(上元节)不吃饺子。魏晋南北朝时期，据《荆楚纪年》记载，正月十五，人们喝豆粥，吃“米粥锅饼”，但没有提到类似汤圆的存在。(魏晋南北朝时期，元宵节其实是吃粥的)

唐朝时，据《太平广记·上食令》记载，有一种点心叫饺子，是用枣子面裹着馅，用香油炸制而成。这种“饺子”与汤圆非常相似，但它使用面粉而不是米粉，并且它是油炸的而不是煮的。

汤圆真正出现是到了宋代。细致入微的《武林旧事》记载了当时元宵节所吃的各种食物，包括:乳糖、丸子、苦豆粉、黑豆汤、水晶粒、韭菜饼、南北方名贵水果，还有皂饼、一里烧、成沙饺子、脆皮鲍鱼、酪乳面、玉乳、琥珀蜜饯、淡蜜饯。

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