简单家常菜100开胃菜。

食物:炖肥肠300g；生菜250g；大蒜少量；少量生姜；两片蒜叶；少量青红椒；盐适量；少量酱油；少量植物油

做事的方式

1，少量青红椒，葱姜切段，蒜叶切条。

2.为了节省下班时间，我买了卤汁里的冷鸡，可以切成条和片。冷鸡比较肥，切片不那么油腻。

3.切生菜，留作备用。

4、所有资料齐全后，拍摄，加少许油，炒香葱和姜。

5、凉拌鸡可以煨一会儿，吃了就变香了。

6.放入芹菜翻炒至断，放入青红椒和蒜叶，撒上少量白糖和盐翻炒，倒入少量生抽翻炒鲜香。

7、起锅，摆盘。

香辣干锅大虾

食材:龙虾500克，土豆1，葱，芹菜，干辣椒，一小块麻辣火锅料1，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱2勺，花椒，鸡精。

练习:

1，龙虾清洗，除了绕着顶部转，挑出沙线，龙虾背部切，不要切穿。将土豆、芹菜、洋葱和大蒜切片。

2.油烧完，放入薯片炸成橘黄色，捞起控油补水。锅里少留油，把龙虾炒熟，捞出，控油，补水。

3、加点油把虾头炒成虾油，炒好的虾脑也要放在菜里或者分开吃。锅内留少许虾油，放入葱姜蒜爆香，再放入火锅料和郫县豆瓣酱翻炒。

4.翻炒后加入干辣椒和花椒，再次翻炒辣椒油。放入芹菜和小葱，炒至生，最后放入龙虾和薯片，翻炒均匀即可食用。

卷心菜炒平菇

原料:白菜、平菇、生猪肉、适量盐和油、1片姜、2瓣蒜、2勺酱油。

做法:1。将平菇洗净，将白菜叶子剥去，放入水中清洗，收集起来控制纯净水，将白菜打碎。

2.平菇切片，生猪肉切碎，姜切碎，蒜切片。

3.锅放油烧热，放入葱姜爆香，然后放入肉沫，用小火翻炒至肉沫颜色变白。

4.将蘑菇片煸炒，平菇煸炒至香，白菜煸炒至白菜断丝，油白菜略松。

5.加入盐和酱油，快速翻炒均匀，关火，盛出。