如何在烤箱里做椰子面包

根据烤箱的功能和类型不同，烤箱有几十种制作面包的方法。家用嵌入式烤箱的面包制作方法是德普烘焙实验室制作的烘焙食谱。具体方法如下，可供参考。

椰子面包

德普嵌入式烤箱的设置:快速加热180度，中下层，预热10min，烘烤18min。

时间:90分钟，难度4星，3人。

材料:面包粉270克，细糖40克，盐4克，鲜酵母5克，鸡蛋1个，牛奶55克，黄油20克。

汤种:20克高面粉和100克清水。

椰蓉:原椰蓉100g，黄油50g，糖粉50g，蛋黄1，

2个全蛋，

生产流程:

1.将面粉和水混合均匀，小火加热至60度，不断搅拌，直到面汤变成略稠的面糊。煮好后晾凉备用。

2.将鸡蛋、牛奶和汤种倒入搅拌机，搅拌均匀，倒入面包粉，加入？细砂糖和酵母。

3.当面团搅拌至表面光滑，可以拉出粗糙的膜时，加入黄油和盐继续搅拌。

4.将面团打至完成阶段，取出，第一次醒发40min；

5.制作椰蓉馅，黄油和糖粉软化，加入所有鸡蛋；

6.最后加入原椰蓉，搅拌均匀，分成6份备用；

7.将面团分成6份，揉松15min；

8.面团用椰子馅包裹，卷成舌状。

9.对折，再对折，中间切一刀；

10，打开成爱心形状放入烤盘；

11，放入烤箱，让下面的水出来，进行第二次醒发，大约30分钟。

12，取出，擦干表面水分，刷适量蛋液；

13，德普烤箱快速加热模式180度，烘烤18分钟，取出表皮金黄；

小贴士:

做椰子馅的时候，可以加几滴食用黄色素，让面包更有吸引力。