生吃凉拌土豆有什么好处？

2.降血压降血脂:红薯中含有一种叫粘蛋白的物质，能降低体内粘度，畅通血液循环，扩张毛细血管，缓慢降低血压和血脂，从而达到保护血管的作用，有效预防动脉硬化和疾病，还能预防血压和血脂升高引起的脑潮红等突然变化。

3、解酒排毒:一个红薯在饮用葡萄酒后，能有效缓解酒精中毒引起的脸红、头痛、脑胀、胃部不适等症状，解除酒精的毒性，同时促进肠道消化，使酒精浓度经稀释分解后迅速排出体外，既达到解酒排毒的功效，又能保护胃黏膜免受酒精的腐蚀损伤。

4.杀虫剂配制:红薯的果实可以作为食物，但是它的茎、叶和种子是绝对不能食用的，因为它的种子和茎中含有一种剧毒物质叫鱼藤酮，对人畜都有剧毒。虽然不能食用，但也可以用来做别的事情，比如做杀虫剂杀虫。

扩展数据:

冷薯喜高温，种子发芽所需温度高于一般豆科作物。植物需要充足的光照进行旺盛的光合作用和累积的同化与养料，尤其是在肉质根形成期间，只有充足的光照才能产生高产。

冷薯对土壤的要求是中等肥力，沙壤土。如果在粘性土壤中种植，块根会发育不良，外皮粗糙，纤维较多。在沙壤土中，块根大，肉质细嫩。如果土壤过于肥沃，往往会造成藤蔓白长，肉质根却长不起来。

因为富含水分和碳水化合物，吃红薯可以清理体内堆积的毒素，加快血液循环，促进新陈代谢。而且红薯本身味道甘甜多汁，适合在炎热的夏天食用，既能消暑解暑，又能清肝去火降燥。

红薯一般被视为水果，去皮洗净后生吃。生红薯脆脆的，甜甜的，水分十足。作为一种蔬菜，可以说是将红薯切丝，拌以米醋、糖、香油等凉菜，不仅酸甜香脆，还能生津开胃、清心止渴，有促进食欲、帮助消化的作用。

百度百科-冷土豆