兴化豆腐干子怎么做的

用料

千张（豆腐皮） 若干

大蒜 适量

蚝油 适量

香油 适量

酱油 适量

辣椒 适量

孜然 适量

白芝麻 适量

食盐，白砂糖 适量

食用油 适量

零嘴麻辣干子的做法

把千张洗干净，切小块，沥干水分。

将大蒜子洗干净，切碎。

锅洗干净，烧热倒入食用油（多倒点），待油温5成热的时候倒入千张（根据千张多少，可以分次下锅）。待千张表面有明显的小泡即可捞出锅。

锅里留少许油，倒入大蒜爆香，以此加入辣椒，蚝油，盐，酱油，鸡精，白砂糖，香油等调料混合均匀，然后倒入油炸好的千张拌匀，出锅撒上适量的孜然和芝麻，即可…