福卡美食

中国面积960万平方公里。无论你走多远，在人们心中，只有家乡的味道是熟悉而坚定的，就像一个味道定位系统。一头锁在千里之外的异地，另一头永远系在记忆深处的故乡。食物只是连接两端的纽带。

中国地大物博，孕育了许多美食，太多的经典成为家乡美食的代表。石码五香卷是福建龙海的传统美食小吃，是龙海人即使离家在外也经常想念的家乡味道。

做好石码五香卷，一定要趁热吃。它们外酥里嫩，醇香可口，回味无穷。长期以来，每逢过年过节、办喜事，家家户户必有五香面条招待亲朋好友，这已成为石家大院的传统民俗。

目前，用石码制作五香条的商店和摊位不下三四十家。原料基本相同，但配料略有不同，从而形成各自独特的风味。1985年，张先生在石码老圆环附近开了一家五香石码面馆。此后20年，他潜心专研闽南饮食文化，取邓之精华，博采众长，推陈出新，不断改进配方。他精制的“石码常满五香”赢得了同行的广泛认可，赢得了消费者的青睐和喜爱，成为石码五香中的佼佼者。

“马史五香”的主要原料有:瘦猪肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、糖、五香粉等。做一个石头编码的五香卷并不难。首先将瘦猪肉切成小块，加入适量淀粉、葱花、精盐、味精、白糖、五香粉等。，用适量的水调查成馅，并以豆腐外衣为外皮包裹成直径约2至3厘米的长条状“五香坯体”。

食用时，首先在油锅中放入适量的油，油加热至五成热后，将其放入“五香青体”中炸3-5分钟。待五香条漂浮成金黄色后，即可取出，切成小块，搭配番茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等食用。，趁热吃。外酥里嫩，醇香可口，回味无穷。

没有浮夸的说辞，也没有华丽的“外衣”。五香卷可以说是非常简单了。豆皮被用作外衣，包裹着切碎的瘦肉、荸荠、洋葱等。，裹成像春饼一样的长条，然后放下油锅煎至焦黄，切成几段，并蘸上调料食用。它香、脆、脆、鲜。

多年来，五香卷逐渐从一种具有传统特色的小吃演变成一种精致而高档的菜肴，并跃居为正式宴会，登上了优雅的大厅。是闽南地区婚宴、喜宴、节日的必备菜肴。