炖牛羊肉时，哪两种调料不能放，否则腥味重柴呢？

现在我们的生活条件比较好了，所以在日常生活中，很多家庭经常煮各种各样的肉，而且猪肉的价格也不便宜，所以现在我们认为吃牛羊肉更划算，毕竟这两种火锅的味道比猪肉好多了，尤其现在很多人都喜欢吃火锅，但火炉外的火锅价格相对较高，所以如果加上火锅，会更经济。然而却中在平时猪肉中有一个问题，相对而言，在做牛羊肉的时候，如果我们想用炖的方法来做牛羊肉，如果做得不好，很容易产生强烈的气味，所以很多人不敢轻易尝试，否则会浪费一壶食材，毕竟价格太贵了，不是每个家庭都买得起的。

也正是因为牛羊肉的味道比较浓，所以很多人在炖牛羊肉的时候喜欢加入各种调味料，以掩盖羊肉的味道，但往往这样会起到相反的效果，因为当牛羊肉炖的时候，这两种调料都是忌讳的，如果放错了，自然炖出来的肉就不好吃了。我们来看看具体措施。我们从市场上买了一块新鲜牛肉，买回家后，我们先把牛肉泡在水里6小时左右，这样可以把牛肉里的血迹和脏东西都泡进去，在浸泡过程中，我们每两个小时就给换浇水。

然后我们把牛羊肉拿出来，把水擦拭，把牛肉切成一小块，在锅中放自来水，把切完的羊肉放进锅中，加入适量的米酒和生姜，用猛火烧开，用汤勺舀出白沫子，再次煮，5分钟后把牛羊肉取下上下。炒锅加温后，放进适当植物油，油烧时，放进红豆沙，先炒红油，然后我们添加葱，姜和洋葱丝，炒一会儿，随后加入适量干辣椒粉炒匀，然后把煮好的牛羊肉放进锅里，用猛火煸炒，随后加入适量的酱油和米酒煸炒，再添加充足的水。

放水后，大家把调味料包都包到沙布里，放进锅里，盖上盖子，煮大概一个半小时后上下，牛羊肉大部分是酥烂，随后，在我们从锅中出去，大家添加一些食盐和拌和。因而在炖牛肉的全过程中，最主要的是调味品的放置，在置放调味品时，需要注意白胡椒粉和很多的调味品不能放，由于这几种调味品的气味浓郁，会遮盖牛羊肉自身的口味，使牛肉炖后更腥味儿，所以我们下一次炖牛羊肉时再试一下，不能用再放做调味品。