美味营养的芦笋花样吃法

龙须菜是一种稀有的海鲜蔬菜，是非常适合人类的绿色保健品。龙须菜具有非常高的营养价值，因其藤蔓卷曲、芽状似“龙须”而被称为龙须菜。龙须菜具有非常强烈的芳香气味，它也有很大的药用效果。人们在日常生活中用它来凉拌或炒菜，烹制出的美味龙须菜口感酥脆爽口，具有很高的保健价值。

美味营养的芦笋花样吃法

龙须菜在中国北方被称为龙须菜，在福建被称为海面线、棕须，在广东被称为粉菜、海苔、蛇菜、沙尾菜。在家吃龙须菜有很多好处。龙须菜具有清热解毒、利尿助消化的作用，可治感冒、便秘。因为生命力强，不喷农药也能生长旺盛。可以说是一种廉价的野菜，成为了市场上的大众菜。

凉性龙须菜——助消化，清热解毒。

材料:龙须菜200克，胡萝卜10克，红辣椒1克，大蒜5克，洋葱5克。盐3克，味精2克，辣椒油8克，香油8克。

练习:

1，龙须菜洗净切段，胡萝卜去皮切丝。将红辣椒去蒂和籽，切丝。大蒜和洋葱洗净，切成粉末。

2、锅上火，注入适量清水，加入少许油、盐、味精、糖，将芦笋、胡萝卜丝、红辣椒丝烧开。取出放入冰水中浸泡约2分钟，然后取出沥干水分。

3.将食材放入碗中，加入少许盐、味精、蒜、葱花、辣椒油、香油，拌匀即可食用。

清炒龙须菜-增加食欲和缓解便秘

材料:龙须菜200克、大蒜适量(不吃五香者略)、姜末、盐适量。

练习:

1，龙须菜剥去嫩芽，洗净煮熟备用；

2.准备蒜末和姜末；

3.锅中倒入适量油，预热片刻，放入蒜末、姜末翻炒；

4.加入龙须菜，大火翻炒；

5.出锅前撒适量盐。

龙须菜腐乳——健脾利湿、助消化

材料:龙须菜250克，瘦猪肉150克。植物油50g，芝麻豆腐20g，料酒10g，酱油10g，大蒜10g，水淀粉8g。

练习:

1.将龙须菜洗净，选取老梗的粗叶，掰成小块；瘦肉洗净切丝，用5g料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟；大蒜切碎。

2.将植物油倒入炒锅中加热。加入肉丝翻炒。放在一边。用剩下的油炒蒜末，放入芦笋翻炒，放入豆腐和料酒，再放回肉丝翻炒均匀。

鲜香菇龙须菜——调节身体机能、增强免疫力、防癌抗癌

材料:龙须菜200g，鲜菇150g，瘦肉150g，油、盐等调料适量。

练习:

1.将龙须菜和鲜菇分别洗净、切块，放入沸水中焯一下备用；

2.瘦肉切片，加入少许嫩肉粉和盐，拌匀腌制片刻；

3、起油锅，待热后，先将瘦肉煎至略呈金黄色，放入芦笋和鲜香菇，大火翻炒，加入少许汤汁，调味即可食用。

龙须菜的做法有很多。在我国的北方和南方，人们对龙须菜有不同的称呼，每个地方的饮食口味和习惯也不一样。人们还会根据自己当地的特色，将龙须菜做成美味的菜肴或滋补的汤料。龙须菜可以凉性食用，有助于消化，清热解毒，食用发酵龙须菜可以健脾利湿，帮助消化。鲜蘑菇龙须菜可以调节身体机能，增强免疫力，预防癌症。龙须菜在很多地方都有食用，尤其是患有肺炎的人。