山药豆有一点萌还能吃吗？

一般来说，山药豆在常温下长时间不会发芽，不像新鲜的山药会在夏天或者高温的封闭环境下发芽！

如果山药豆发芽了，最好不要吃，避免不必要的麻烦！

一般情况下，植物根的萌发都会含有毒素，比如平时常见的土豆。...

但目前还没有山药或山药豆发芽后会有毒的报道。为了安全起见，不要吃发芽的山药豆。