为什么莜面的做法蒸的时候软到粘在一起？

下面介绍一下莜面的做法，供参考。一、准备材料:莜面:适量，开水:适量。

1.将莜面倒入干净无水的容器中，然后加入适量开水搅拌成絮状，如图。

2.燕麦粉搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团，如图。

3.揉成光滑的面团后，用擀面杖擀成薄面团，再切成长条备用，如图。

4.将面条搓圆，两端擦尖，然后放入蒸笼蒸8分钟，如图。

5.8分钟后，取出蒸好的莜面。