什么是咖喱粉？有什么好处？

咖喱的名字来源于英文单词“Cury”，据说起源于印度。在当地，咖喱的意思是“各种香料混合烹制”，所以咖喱也被称为“香料池”。各种口味的香料之间的冲突与和谐的感觉，就是咖喱的魅力。包括印度、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。咖喱有红色、蓝色、黄色和白色。不同国家用的咖喱也不一样。

“咖喱”这个词是外来词的音译，意思是调味。咖喱粉是由各种芳香辛辣的粉末制成，在西餐中广泛用作调味品，也用于给中餐调味。如果用咖喱粉给羊肉、鸡肉、鸭肉、土豆、菜花等菜肴调味。，它会让菜品在加热前用主料腌制；菜出锅的时候放进去；制备完成后，用于蘸食；使用植物油(如熟花生油、植物油、大豆油等。)来制作咖喱油，用于煎、烤、炖等。

一般来说，咖喱适量开胃，过度上火。

其实咖喱的好处就是想放什么就放什么。只要你喜欢，可以加进去煮。这就是库里的优势。

好处包括:

咖喱抗癌

说到印度美食，人们肯定会想到咖喱。但是你知道吗，咖喱不仅够辣，而且很抗病。最近，美国休斯敦安德森癌症中心发现，咖喱中的姜黄素不仅能阻止皮肤癌细胞的扩散，还能迫使它们自我毁灭。在此之前，其他医学研究也证实，咖喱是一种癌症杀手，对乳腺癌和直肠癌有显著疗效。同时，咖喱的医疗作用不仅限于癌症，它还可以预防老年痴呆症；统计数据显示，印度是世界上阿尔茨海默病感染率最低的国家。

如果你不怕辣，下次在餐厅吃饭，不妨点一份咖喱鸡或者咖喱羊肉。不仅醒胃，对身体也有好处。