五香鸡怎么做才好吃？

辅料:色拉油、红辣椒2个、鲜酱油30G、糖20G、水或高汤、桂皮、八角少许、鸡精少许。

练习编辑

1.素鸡切成几片0.5CM的薄片(不要太厚，如果厚的话，两面煎后中间不会很软，成品会影响口感)。

2.热锅放色拉油，油温60度左右。将切好的素鸡依次放入锅中，煎至两面金黄，取出控油。

3.将桂皮、八角、红椒放入锅中，将炸好的素鸡倒入锅中，依次加入鲜酱油30G、糖20G，上色后加水或高汤。

4.煮10分钟，直到汤汁变干。(另一种是想喝汤的话，多加水或者高汤，不要完全收汁)，关火，加入鸡精。装盘子。