蘑菇怎么吃

配料:豆腐、肉末、香菇、蒜末、老干妈、泡椒、水淀粉、盐、酱油、水。

步骤:

1.将豆腐切成2厘米的方块。

2、锅里少许油，放入肉末炒干一点，让肉末里的油渗出一点。

3.加入蒜末，炒蒜。

4.加入泡椒和老干妈，炒30秒后加入酱油。

5.加入适量的水，煮2~3分钟。

6.加入豆腐块，和香菇一起炖几分钟，让味道进入豆腐。

7.出锅时加水淀粉，抖锅使豆腐粘上水淀粉。

9、加入适量的盐，其实如果不好摇，可以用铲子。

二:蘑菇鸡片

材料:鸡胸肉、干香菇、豌豆、胡萝卜、洋葱、料酒、盐、干淀粉、糖。

步骤:

1，干香菇泡水

2.将豌豆洗净，放入沸水锅中焯20秒，捞出，淋水沥干备用。

3.将鸡胸肉切片，放入碗中。先用少许盐捏匀。

4.倒入料酒和干淀粉拌匀。最后倒入一勺食用油，拌匀。

5.胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片，泡软香菇片备用。

6.向炒锅中加入油。油热香后捞出扔掉。

7.关火至油温降至温热，将鸡片倒入火中快速翻炒至表面变色。

8.倒入胡萝卜片翻炒几下，再放入蘑菇片翻炒几下。

9.倒入少许剩余的蘑菇水，煮沸，加入豌豆和鸡肉片。

三:葱油香菇

原料:鲜香菇、洋葱、胡萝卜、色拉油、盐、香油。

步骤:

1，鲜菇去蒂，胡萝卜去皮切片备用。

2.将蘑菇和胡萝卜片分别焯水至熟，然后取出，过冷水待用。

3.用斜刃将蘑菇切成两半，洋葱洗净切段，放入碗中备用。

4、热锅，加热色拉油，放入葱花和所有调料拌匀成酱。

5.将胡萝卜片、蘑菇片和调味汁混合在一起。