为什么我们要在冬季至日节气吃饺子？
“冬天的至日”是一年中白昼最短、黑夜最长的一年。俗话说，“冬天至日来时，吃饺子”。每年的这一天，北方的家庭都会包饺子吃。皮薄馅大，好吃。那么，为什么在冬天的至日吃饺子呢？
这可以追溯到东汉末年。当时有个叫张仲景的名医回到家乡，发现家乡正在经历一场严重的冰冻灾害。很多人生下来就有冻疮，尤其是耳朵冻得最厉害。张仲景把羊肉和各种中药混合在一起，制成了一种美味的食物，叫做“椒儿”。吃了祛寒汤，人都热了，血也通畅了，耳朵也暖和了。吃一段时间，病人的烂耳朵就好了，帮村民治好了冻疮。
时间长了，“焦耳”这个名字就成了饺子。所以流传了一句顺口溜:“冬天至日上饺子碗胡作非为没人管你冻耳朵”。现在大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳朵痊愈。就像娇儿一样，他们为新年煮食物，在第一天的早上吃。人们把这种食物称为“饺子耳朵”、“饺子”或偏食，并在冬季至日和新年的第一天吃它，以纪念张仲景开棚给药和治愈病人的日子。
冬季至日吃饺子的由来和传说——被小棍子打出来的冬季至日日
三千多年前的一天，周公在洛阳玩了很久的棍子。他发现棍子的影子每天都不一样。于是，根据影子的长度，他敲定了冬天的至日和夏天的至日。因此，在二十四节气中，夏季至日和冬季至日是最先确定的。
当然，棒子只是个笑话。周公测量太阳阴影的工具叫做图规，是一个8英尺高的基准。在夏季的至日上，中午的影子是1.5英尺；冬季至日为13.5英尺，是一年中白昼最长的一天。过了这一天，太阳的影子越来越短，天气开始变暖。
当时和自然科学相差千里，谁也不知道为什么。但是，天气转暖，草木发芽，总是值得高兴的事情，代表着新生活的开始，值得铭记。
所以在周朝的历法中，正月是夏历(我们现在的农历)的十一月。因此，冬季日影最长的至日成了新一年的开始，相当于现在的元旦。
从体贴到秦，这个习惯一直没有改变。直到汉武帝再次采用夏历(农历)，正月才从冬季至日中分离出来。也就是说，在古代，人们庆祝冬季至日，实际上相当于庆祝新年。
汉代将冬季至日和新年分开后，称为“小年”，以提醒人们年关将至，时日不多，这也意味着冬季至日仍有重要地位。
冬天的至日是一个寒冷的季节。古代人用食物来保暖和治病。时至今日，它已经成为我们的太阳能食品传统。现在食物丰富了，吃饺子成了家常便饭。对于每个孩子来说，从食物中了解节气和中国文化是一个很好的起点。