新姜如何保鲜才能长久保鲜？

鲜姜长期保存方法有:湿沙埋法、盐埋法、保鲜袋冷藏法、报纸或纸袋保存法、保鲜膜保存法。

1，湿沙掩埋法

取一些细沙或者黄沙，沙子也可以，沙子要有一定的湿度，摸起来感觉有点潮湿，但不能太湿。选择表面完整的生姜，先铺上几厘米的细沙，将生姜放入花盆等容器中。用细沙覆盖。这种方法存放在阴凉通风处，可以使生姜几个月到半年不变质，挖出来还像新鲜的一样光亮。

2.盐埋法

如果姜是干净的，可以直接用盐掩埋；如果生姜表面泥土较多，要冲洗干净，彻底晾干。也是就地取材。可以用盐罐，大一点的玻璃瓶，砂锅等器皿。先铺一层盐，放上姜，然后用盐埋起来。

3、保鲜袋冷藏法

将表面完好无损的鲜姜装入保鲜袋，挤出多余的空气，将保鲜袋的外口扎紧，放入冰箱的果蔬保鲜盒中，也能保证春节期间生姜的储存和供应。

4、报纸或纸袋保存方法

整小块姜，用纸巾包好，放入纸袋或用报纸包好。室温下储存在阴凉通风处。如果想长期保存生姜，可以将报纸或纸袋喷湿。也可以放纸袋或者报纸在冰箱里，生姜也可以保存很久。

5、保鲜膜保鲜法

如果一片生姜没有一次性用完，那么它的鲜段就很大，如果放在常温下存放，特别容易变质。用一张保鲜膜将新鲜的刀削面完美贴合，再将半片生姜裹紧，放入冰箱。下次用的时候，姜片特别新鲜。