凉拌白萝卜丝怎么做？

白萝卜营养丰富，烹饪方法多种多样，有炒、炖汤、做萝卜干、做泡菜等。今天分享一个凉拌白萝卜丝配白萝卜。简单，脆爽，是一道特别的开胃菜。让我们看看如何制作:

凉拌白萝卜丝

配料:白萝卜、大蒜、小米椒、酱油、盐、陈醋、香油、小葱、红辣椒、糖。

具体步骤如下:

第一步:准备一个白萝卜，洗净，去皮，先将白萝卜切片，再切成细丝。如果想把细丝切得更细，切片的时候就把切片切得更细。这一步也可以用擦丝板擦成丝。

第二步:在白萝卜中加入两茶匙盐，搅拌均匀，先腌制半个小时，再腌制白萝卜。拌好的白萝卜口感酥脆，没有苦味。

第三步:先准备一些辅料:将两瓣大蒜切成细粉，再切一些小米椒圈。如果你不喜欢吃辣，你可以不放。小葱洗净切成葱花，放在碗里备用。

第四步:把萝卜丝腌好，用手使劲抓，把水捞出来。然后放在干净的纱布里，挤干，尽量挤干，越干萝卜丝吃起来越脆。用凉开水洗净，捞出挤干水分，放入大碗中备用。

第五步:调好味，加入生抽、陈醋、盐、白糖提鲜。如果喜欢吃辣，可以加一勺红辣椒，加几滴香油增香，用筷子搅拌，装盘。它是美味的。

好了，我们美味的凉拌萝卜丝做好了。凉拌萝卜丝吃起来酥脆开胃，尤其是吃粥的时候。上这么一个小凉菜简直是绝配。建议爱吃凉拌萝卜丝的家庭可以试试！