最好吃的鸡腿是什么？

鱼香脆皮鸡腿的做法鸡腿很粗，总是难以入味，但在这里，把鸡腿吃好并不难，一点也不逊色于西餐厅的炸鸡腿。下面教大家做鱼香脆皮鸡腿。再来看看煮熟的鱼香脆皮鸡腿，好吃又诱人。准备两个鸡腿为主料，辅料包括葱、姜、蒜、泡椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。先把鸡腿肉的骨头去掉，然后在鸡腿肉上打一个花刀，让鸡腿肉在腌制过程中能更好的入味一会儿。花刀切好后，在鸡腿肉中加入料酒、胡椒粉、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟。一是让鸡腿肉更好吃，二是去除鸡腿肉上的腥味。腌制鸡腿的时候，可以搅拌面糊。注意面粉和干淀粉的比例是2: 1，然后加入少许小苏打，加水轻轻搅拌，调成糊状。面糊可以在筷子上流动成一条线。最后在面糊里加一点色拉油，这样煎的时候会更脆更脆。接下来，将腌制好的鸡腿放入蒸锅蒸五分钟左右。鸡腿蒸好后，准备放油锅里炸。油炸前，将煮熟的鸡腿放入面糊中，均匀包裹。然后，当油温达到80%时，将它们放入锅中。鸡腿煎至金黄色时，取出切片。把肉片放在盘子里。我们做鱼香酱吧，葱，姜，蒜放油锅里炒一下，然后加入泡椒，盐糖，料酒，醋。翻炒几下后，为了菜的美观，可以去掉残渣，再加入水淀粉，搅拌均匀，将鱼香酱浇在鸡腿上。香脆可口，鱼香脆皮鸡腿就做好了。汁鸡腿的做法借鉴了广东汁味菜(热菜)的做法，加入了胡萝卜和洋葱，做成这道凉菜。好几年没做了，今天突然想吃，马上就可以做了。方法简单，味道好。有兴趣可以试试。主料:主料:鸡腿的两种配料:胡萝卜和洋葱切丁。调料:番茄汁2大勺，1.5大勺“口吉”汁，1大勺白糖，适量盐和味精:1。热锅放油烧开，加入胡萝卜和洋葱丁，翻炒至生。2.将番茄汁、速汁、糖、盐、味精等调料放入口中，煮沸。(可以根据自己的口味加减调料)另外，最好用自己的番茄汁做调料。这是我的番茄汁。将调好的汁倒入盆中，入锅蒸熟。4.将带汁的鸡腿放凉，放入冰箱待凉。吃的时候把鸡腿切成段盛在盘子里~ ~特点:鸡肉鲜嫩，汁液酸甜，味道特别，开胃可口。