乌鸡鸡蛋的营养真的很高吗?
2.胆固醇含量低也是乌骨蛋的一大特点,其含量仅为普通鸡蛋的1/5。此外,乌骨蛋还含有丰富的钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E,维生素E能清除体内自由基等垃圾,保护细胞膜结构,抗衰老,减少组织内脂褐素的积累,抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。
3.黑鸡蛋是一种很好的健康食品。女人的食物可以使皮肤更有弹性、光滑、细腻、美白,有利于产后身体恢复;儿童食物可以增强智力,保护视力;普通人可以有效提高机体免疫力,减少有害药物对人体的伤害。
4.绿壳乌骨蛋富含微量元素,含有多种对人体有益的营养成分(mg/100g):天冬氨酸18;苏氨酸9.66;丝氨酸8.80;谷氨酸33.21;甘氨酸9.77;丙氨酸11.84;缬氨酸9.82;蛋氨酸4.42;异丁酸8.77;5.68犬尿氨酸;赖氨酸15.45;脯氨酸10.17;色氨酸2.03;组氨酸6.11;精氨酸9.75。绿壳黑蛋也是药膳的保健品。
5.乌骨蛋和富硒营养蛋,乌骨蛋每100g含硒量为274.2μg,是普通鸡蛋的20倍,蛋白质含量为13.4g,比普通鸡蛋高8.2%,而胆固醇仅为129.5mg,脂肪为2.8mg,比普通鸡蛋低81.4%。
它看起来像一个普通的鸡蛋,蛋壳是白色的。与鸡蛋相比,乌骨蛋具有低脂肪、低胆固醇的特点,蛋黄大,蛋清浓。具有增强免疫功能、提高耐缺氧能力和抗衰老的作用。
6.科学研究证明,食物中的微量元素硒被誉为抗癌之王。经常食用富硒食品,可以增强人体免疫力,延缓衰老。乌鸡蛋,用植物油煎制,色泽金黄,蛋黄多,鲜嫩可口,营养丰富的蛋黄洁白分明,清香悠长。绿壳蛋鸡的特点是“五黑一绿”,即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏。最奇特的是产下的蛋是绿色的,是世界上罕见的集天然黑色食物和绿色食物于一体的珍禽!绿壳蛋鸡作为我国的特产,以其独特的美味和药用价值,是农民更换新品种的理想特禽,极具市场竞争力。
7.乌骨蛋中的绿壳蛋具有乌骨蛋的所有优点。难能可贵的是,绿壳鸡蛋的蛋黄比草鸡大8%,蛋清浓稠,容易被人体消化吸收。蛋黄色素可达罗氏13左右(普通鸡蛋蛋黄色素一般为罗氏4 -5),卵磷脂、维生素A、B、E、氨基酸含量比普通鸡蛋高5-650。1996年8月被国家专利局受理为发明专利。同年6月5438+10月被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品,1998年被卫生部批准为保健食品。著名营养学家于若木称赞它是“神奇的鸡蛋”。以中国科学院院士吴长新为首的鉴定委员会一致认为,该鸡具有开发营养保健食品的价值。证明对儿童缺锌综合征引起的厌食、异食癖、免疫力低下、身材矮小、心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显效果。
可见黑鸡蛋营养价值很高。建议你适量吃黑鸡蛋。黑鸡蛋要按照普通鸡蛋的比例吃,最好每天一个。