烤乳猪是什么猪？

烤乳猪需要肉质鲜嫩，肥瘦适中的猪肉，而香猪因为肉质细嫩，甚至肥瘦相间，所以被广泛选用。香猪在生长过程中采用散养、科学饲料配方等特殊饲养方式，使其肉质更加鲜美。同时，香猪的养殖环境也影响其肉质，通常选择无污染的农田或山区进行养殖，以保证猪肉的品质和口感。所以烤乳猪一般都用香猪，保证烤乳猪嫩滑可口。