苗族的饮食特点

苗族的饮食习俗各有特色。海南岛黔东南、湘西、广西融水的苗族，以大米为主食，还有玉米、红薯、小米等杂粮；贵州西北部、四川南部和云南东北部的苗族人以玉米、土豆、荞麦和燕麦为主食。

酸辣味是苗族生活中不可或缺的东西。

过去由于山区缺盐，很多苗族人常年以清淡食物为生，只能用酸辣调味，久而久之形成了习惯。

扩展数据:

苗族人特别喜欢吃酸的。几乎家家户户都做酸汤酸菜酸辣鱼。苗酸汤里的鱼鲜嫩可口，远近闻名。

苗族人喜欢喝酒。平时工作后，喝一点酒放松肌肉，促进血液循环，消除疲劳；亲戚朋友来访，逢年过节，婚丧嫁娶，都要用酒请客。长期以来，他们形成了一套传统的饮酒习俗和礼仪。在很多地方，苗族都有宴饮敬酒时唱酒歌的习俗。

油茶也深受湘桂黔交界地区苗族人民的喜爱。它不仅是苗族人招待客人的必备食品，也是餐前餐后的特色饮品。有些地方甚至和油茶一起吃。

参考资料:

百度百科苗族